製氷部門

新鮮な魚をできるだけ早く皆さんに届けるために、なくてはならないもの。    その中でもとても大切なのもの。それが氷です。

トロ箱とよばれる箱の中には魚の鮮度を保つために多くの氷。セリはもちろん、輸送の際にも鮮度を保つ為には欠かせません。

また、実際に漁に出る漁師さん達の舟にも多くの氷が必要になるため、大量の氷を市場では製造しています。

もちろん製造だけではなく、それを保管する冷蔵庫の設備もあります。

魚市場は「セリ」を行う為に、このような設備を整わせた上で、業務を進めています。

平戸魚市株式会社

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